Galinhada

Modo de preparo

• Lave os pedaços de frango, tempere-os com os tabletes de caldo de galinha e o suco de limão e deixe tomar gosto
• Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure os pedaços de frango
• Adicione a cebola e deixe refogar ligeiramente
• Junte o arroz, o extrato de tomate, o pimentão e 4 xícaras e 1/2 (chá) de água, mexendo bem
• Tampe a panela e, assim que iniar fervura, baixe o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos, até que o arroz fique cremoso e úmido
• Se necessário, pingue mais água
• Retire do fogo e passe para uma travessa
• Polvilhe a salsa e sirva a seguir

Ingredientes

• 1 frango, cortado em pedaços
• 2 tabletes de caldo de galinha
• Suco de meio limão
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola média ralada
• 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 pimentão verde cortado em cubinhos
• 1 colher (sopa) de salsa picada