Filé de peixe empanado

Modo de preparo

• Tempere os filés de merluza com sal e pimenta em uma tigela
• Adicione o gengibre, o alho e o suco de limão
• Deixe descansar por 10 minutos
• Misture a farinha com o fubá e o fermento
• Passe os filés nessa mistura e frite em óleo quente até dourar
• Escorrer em papel toalha

Serve 4 pessoas
Tempo de preparo: 50 Minutos

Ingredientes

• 1 kg de filé de merluza
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 colher (sopa) de gengibre ralado
• 1 colher (sopa) de alho espremido
• 1/2 xícara (chá) de suco de limão
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de fubá
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Óleo para fritar