Receita de Panqueca de presunto e queijo ao molho branco

Massa:
1 copo de leite (250 ml)
1 ovo inteiro
3 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo
1 dente de alho
1 sazón amarelo
Sal a gosto
Recheio:
Presunto (150 g)
Queijo mussarela (150 g)
Molho branco:
2 colheres (sopa) de margarina
1 copo de leite (250 ml)
1 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
1/2 sazón amarelo
sal a gosto

MODO DE PREPARO:

Bata todos os ingredientes no liquidificador
Fritar a massa numa frigideira com teflon
Com a massa já frita, enrolá-las com uma fatia de presunto e uma de queijo mussarela e reservá-las em um refratário
Levar ao forno médio por aproximadamente 20 minutos
Em quanto as panquecas estão assando, coloque todos os ingredientes do molho branco em uma panela pequena e leve ao fogo médio e mexa sem parar até levantar fervura
Deixe cozinhar por 2 minutos e desligue o fogo
Após as panquecas assadas banhá-las com o molho branco
Bom apetite

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Receita de Paçoca super prática

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INGREDIENTES:
500 g de amendoim torrado e moído com pele
1 pacote de bolacha maizena
1 lata de leite condensado

MODO DE PREPARO:
Torre o amendoim por aproximadamente 20 minutos Bata no liquidificador até que fique todo triturado Coloque em uma vasilha grande para que possa misturar todos os ingredientes bem Bata a bolacha também no liquidificador, misture ao amendoim Coloque o leite condensado aos poucos, mexendo bem, até que fique uma massa bem dura Espalhe em uma forma média untada com margarina, apertando bem com as mãos Deixe descansar por 20 minutos e corte os quadradinhos

Torta de batata especial

Torta de batata especial ❤

INGREDIENTES:
8 batatas inglesas de tamanho médio
3 colheres de margarina
1 lata de creme de leite
1 peito de frango
Azeitona verde
Milho verde em conserva
Ervilha em conserva
Cheiro verde
Extrato de tomate ou molho pomarola
1 cebola cebola média
2 dentes de alho
2 colheres de óleo
2 copos (americano) de água
Sal a gosto
100 g de presunto ou apresuntado
100 g de mussarela fatiada ou ralada
2 ovos cozidos

MODO DE PREPARO:
Corte as batatas ao meio e leve para cozinhar em panela grande
Enquanto cozinha as batatas, refogue o peito de frango com as 2 colheres de óleo, 2 dentes de alho amassado e meia cebola cortada em rodelas, acrescente a agua, acerte o sal e cozinhe até ficar bem macio (caso necessite acrescente um pouco mais de água)
Deixe esfriar, desfie o frango e faça um molho com esse frango, acrescente o restante da cebola picadinha, cheiro verde, azeitona, milho, ervilha e extrato de tomate, deixe ferver e reserve
Descasque as batatas e amasse com um garfo
Leve uma panela ao fogo e derreta a margarina, adicione as batatas amassadas e acerte o sal, desligue o fogo e acrescente o creme de leite, mexa rapidamente
Em uma travessa própria para ir ao forno, forre o fundo com o purê de batatas, por cima despeje o molho de frango, cubra o molho com presunto e por cima o queijo
Leve ao forno pre aquecido a 180º por 15 minutos
Sirva com salada verde

Camarão com creme de leite

Camarão com creme de leite ❤

INGREDIENTES:
1 kg de camarão
1 cebola média picada
2 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto
Pimenta a gosto
1 colher (sobremesa) de orégano
1 lata de creme de leite sem soro
1/2 xícara de salsinha picada

MODO DE PREPARO:
Em uma panela coloque a cebola e o azeite e leve ao fogo médio para dourar
Coloque os camarões com o sal e refogue um pouco
Deixe cozinhar por 10 minutos
Coloque a pimenta e o orégano
Deixe cozinhar mais uns 5 minutos
Quando estiver pronto, acrescente a salsinha e o creme de leite

Torta de Queijo, Presunto e Frango

Recheio:
500 g de queijo
500 g de presunto
500 g de peito de frango desfiado
2 tomates
1 caixa de creme de leite
Massa:
1 copo e 1/2 de leite
200 g de trigo
1 ovo
1/2 colher de sopa de orégano
sal a gosto

MODO DE PREPARO:
Massa
Primeiro bata na batedeira o leite, o trigo e o ovo
Acrescente o orégano e o sal
Unte a forma e coloque a massa
Coloque o tomate picado em rodelas, o creme de leite, o frango, o presunto e o queijo
Leve ao forno e aguarde por 40 minutos

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Torta de legumes com frios

Massa:
2 ovos
2 xicaras de leite
1/2 xicara de óleo
12 colheres de farinha de trigo
1 sachê de sazón
1 colher de sopa de fermento
Recheio:
1 cenoura média cozida e picada
1 xícara de vagem cozida e picada
150 g de presunto picado
150 g de mussarela picada
1/2 maço de salsinha picada
1 cebola média picada
1 sachê ou vidro de azeitona fatiada
1 lata de milho com ervilha

MODO DE PREPARO:
Recheio
Misturar todos os ingredientes e reservar
Massa
Bater os ingredientes líquidos no liquidificador
Colocar aos poucos os sólidos, deixe a farinha para o final, esta deverá ser adicionada aos poucos para bater melhor
Untar uma assadeira grande e espalhar toda essa massa na mesma
Espalhar sobre esta massa o recheio reservado
Fazer novamente uma outra massa para cobrir todo o recheio
Assar em forno médio pré-aquecido por uns 40 minutos

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Receita de Sanduíche Frito

Receita de Sanduíche Frito ❤

Ingredientes
8 fatias de pão de forma sem casca
150 gramas de mussarela fatiada
150 gramas de presunto fatiado
2 tomates em rodelas
1 colher (chá) de orégano
Para Empanar:
1 xícara (chá) de farinha de rosca
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
3 ovos

Modo de Preparo
Para a montagem do sanduiche, pegue duas fatias de pão de forma e monte um sanduíche recheando com queijo, presunto, tomate e orégano.Pincele um pouco de ovo nas bordas para assim fechar melhor os sanduíches. Repita a operação com o restante dos ingredientes para fazer outros sanduiches.
Para empanar, em uma vasilha bata os ovos. Em outra vasilha coloque a farinha de rosca misturada com o parmesão. Pegue os sanduíches reservados e passe primeiro na mistura de ovos e depois na mistura de farinha de rosca. Aperte delicadamente com as mãos e frite em óleo quente até dourar. Sirva em seguida.
Dica Se desejar, substitua o pão de forma comum pelo integral.

Torta Alemã

200 g de açúcar
3 latas de creme de leite
1 tablete de manteiga sem sal
1 barra de chocolate
1 pacote de biscoito maisena
3 colheres de essência de baunilha
3 gemas

MODO DE PREPARO
Antes de bater o creme forre uma forma removível com plástico e forre com uma camada de biscoito molhado na baunilha (pode ser misturado ao leite)
Em uma batedeira coloque a manteiga, o açúcar e bata por 10 minutos
Aos poucos acrescente as gemas
Quando o creme estiver bem homogêneo acrescente 2 latas (ou caixa) de creme de leite e misture com a colher
Jogue em cima do biscoito todo o creme e em cima forre mais uma camada de biscoito (também molhado com a essência) e leve ao freezer por 1 dia
No dia seguinte derreta a barra de chocolate em banho maria, quando derreter acrescente o creme de leite e espalhe por cima da torta
Para decorar coloque raspa de chocolate em cima.

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Almôndegas Gratinadas Com Purê de Batatas

400 g de carne moída
10 batatas grandes cozidas
4 colheres de requeijão cremoso
2 colheres de margarina
1 lata molho de tomate
1 xícara de queijo mussarela ralado
1 ovo
2 xícaras de farinha de rosca

Temperos:
3 dentes alho
1 cebola
Sal
Pimenta-do-reino
Orégano
Alecrim

Modo de Preparo
Pegue a carne moída, adicione todos os temperos a gosto, misture 1 ovo e farinha de rosca, até formar a massa para almôndega
Em seguida, em um pouco de azeite quente deixe dourar bem
Depois coloque no molho de tomate dissolvido e deixe cozinhar
Faça ao puré de batatas normalmente, adicione o requeijão, a manteiga ou margarina, sal e coloque sobre o fundo de uma assadeira
Por cima as almôndegas com o molhos e por último o queijo e o orégano
Gratine no forno até derreter o queijo.

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Torta de liquidificador

2 xícaras de leite
2 xícara de farinha de trigo
1 xícara de óleo
1 colher de sobremesa de sal
2 colheres de queijo ralado
1 colher de fermento em pó royal
2 ovos

Modo de Preparo
Bater todos os ingredientes no liquidificador
Despejar a massa em uma assadeira
Junte o recheio de sua preferência
Adicione a massa novamente
Assar em forno quente até ficar dourada

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Rosca de polvilho frita

3 ovos
9 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sobremesa) de fermento
polvilho azedo até dar o ponto
farinha de trigo para completar

MODO DE PREPARO

Misture os ovos e óleo e mexa bem, aos poucos acrescente o polvilho e o fermento também
Mas o segredo para rosquinha não quebrar é antes de a massa estar completamente no ponto, ao invés de você colocar mais polvilho, termine colocando farinha de trigo
Amasse bem até ficar uma maça lisa e macia
Faça as rosquinhas e em seguida frite em óleo bem quente

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Bolinho de chuva

3 xícaras de chá de farinha de trigo
3 ovos (inteiros)
4 ou 5 colheres de sopa de açúcar
1 pitada de sal
1 colher de fermento em pó
1/2 xícara de leite

MODO DE PREPARO

Bata os ovos, coloque o açúcar, o leite, o sal, misture muito bem a farinha de trigo e por último coloque o fermento
Para fritar faça pequenos bolinhos, frite no fogo baixo
Polvilhe com canela e açúcar

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Torta Salgada de Preguiçoso

- Massa:
12 colheres de farinha de trigo (sopa)
1 xícara de óleo
2 ovos
2 xícaras de leite
1 pacotinho de queijo ralado
1 colher de fermento(sopa)
Sal
Pimenta
- Recheio:
2 latas de sardinhas (ou o que tiver em casa - frango cozido desfiado, carne moida, ou só verduras)
3 tomates picados (sem sementes)
2 ovos cozidos e picados
10 azeitonas picadinhas
1 cebola picadinha
Salsa e cebolinha picadinhas (1 xícara de chá)

MODO DE PREPARO:
Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata por 5 minutos
Misture todos os ingredientes do recheio
Unte e enfarinhe uma forma, coloque metade da massa, coloque o recheio e cubra com o restante da massa
Leve ao forno por mais ou menos 30 minutos

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O bolo nega maluca!

3 ovos
1 e 1/2 xícara ( chá ) de açúcar
2 xícaras ( chá ) farinha de trigo
1 xícara ( chá ) de chocolate em pó ou achocolatado
1/2 xícara ( chá ) de óleo
1 colher ( sopa ) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara ( chá ) de água quente
Cobertura:
4 colheres ( sopa ) de leite
1/2 xícara ( chá ) de chocolate em pó
1 colher ( sopa ) de manteiga
1 xícara ( chá ) de açúcar

MODO DE PREPARO

Bata os ovos com o açúcar, óleo, achocolatado e farinha, depois adicione a água quente e por último o fermento em pó
Asse em forno com temperatura média por 40 minutos, desenforme quente
Cobertura:
coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até que levante fervura, despeje ainda quente em cima do bolo.
Informações Adicionais
A receita pode ser preparada também no microondas em forma própria para esse forno. O tempo de espera é de 7 a 9 minutos na potência alta. Aguarde 20 minutos e desenforme Uma cobertura de brigadeiro também fica divina

Pudim de leite ninho

2 copos de água
2 copos leite ninho (tamanho americano)
2 copos açúcar (rasos)
2 ovos inteiros
1 colher de sopa não muito cheia de maisena
Calda a gosto

MODO DE PREPARO

Bater todos os ingredientes no liquidificador de uma só vez
Usar uma forma de pudim própria para banho-maria
Para o cozimento do pudim, colocar em fogo médio (não vai ao forno)
Depois de cozido deixe esfriar, desenforme e coloque para gelar

Serve 8 pessoas
Tempo de preparo: 30 minutos

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Salgadinho de salame

 INGREDIENTES

300 g de salame processado

300 g de muçarela ralada no ralo grosso

3 gemas

1 colher (sopa) de mostarda escura (15 g)

1 colher (sopa) de farinha de trigo (10 g)

sal e pimenta-do-reino moída a gosto

3 claras

120 g de biscoito água e sal triturado (1 xícara de chá)

Molho de Limão

½ xícara (chá) de maionese

¼ xícara (chá) de creme de leite de caixinha

¼ xícara (chá) de suco de limão

½ colher (chá) de molho de pimenta vermelha

sal a gosto

 MODO DE PREPARO

1 - Numa tigela coloque 300 g de salame processado, 300 g de muçarela ralada no ralo grosso, 3 gemas, 1 colher (sopa) de mostarda escura, 1 colher (sopa) de farinha de trigo, sal e pimenta-do-reino moída a gosto e misture até formar uma massa homogênea.

2 - Com as mãos pegue pequenas porções de massa e faça bolinhas. Passe as bolinhas de salame nas claras, depois no biscoito água e sal triturado, novamente nas claras e em seguida no biscoito água e sal triturado. Frite em óleo quente até dourar. Retire com uma escumadeira e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida com molho cremoso.

Molho de Limão

1 - Numa tigela coloque ½ xícara (chá) de maionese, ¼ xícara (chá) de creme de leite de caixinha, ¼ xícara (chá) de suco de limão, ½ colher (chá) de molho de pimenta vermelha, sal a gosto e misture bem com um batedor de arame até encorpar. Sirva em seguida.

Omelete Japonesa

 INGREDIENTES

6 ovos

2 colheres (sopa) de leite

sal e pimenta-do-reino moída a gosto

50g de recheio a gosto

 MODO DE PREPARO

1 - Bata 6 ovos com 2 colheres (sopa) de leite, sal e pimenta-do-reino moída a gosto

e depois peneire-os para retirar a película. Adicione 50g de recheio a gosto e misture.

2 - Numa frigideira untada com manteiga, coloque uma porção dos ovos com uma concha e espalhe bem. Enrole metade da omelete solte-a toda da frigideira e puxe a parte enrolada da omelete para a outra lateral da frigideira. Unte novamente a frigideira, se necessário, adicione mais uma porção da mistura de ovos para juntar na borda que não está enrolada. Quando cozido enrole novamente até a metade, puxe a omelete para a lateral e coloque mais uma porção de ovos para juntar na borda que não está enrolada. Faça o mesmo procedimento até terminar a mistura de ovos. No final enrole toda a omelete e corte rolinhos de +/- 2 cm. Sirva em seguida.

Omelete de forno

 INGREDIENTES

10 ovos

½ xícara (chá) de leite

sal e pimenta-do-reino a gosto

Recheio a gosto

tomate sem semente picadinho

cheiro verde picadinho

azeitona verde picadinha

peito de peru picadinho

blanquet picadinho

queijo minas padrão ralado

queijo parmesão ralado

presunto picadinho

presunto parma picadinho

salame picadinho

bacon picadinho e frito

linguiça calabresa ralada e frita

milho

ervilha

 MODO DE PREPARO

1 - Coloque numa tigela 10 ovos, ½ xícara (chá) de leite, sal e pimenta-do-reino a gosto e bata bem até ficar homogêneo.

2 - Numa forma para cupcake, coloque os ingredientes de sua escolha no fundo da forma, regue a mistura de ovos (feita acima) e leve ao forno alto pré-aquecido a 200° C por +/- 13 minutos se gostar da omelete cremosa ou +/- 20 minutos se preferir a omelete mais durinha. Retire do forno, desenforme e sirva em seguida.

Cupim Grelhado

 INGREDIENTES

• 400 ml de água
• 1 cabeça de alho descascado (+/- 10 dentes)
• 2 tomates médios cortado em pedaços grandes
• 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes
• 200 g de cebola cortada em pedaços grandes
• pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa cheias) de sal (40 g)
• cebolinha verde picada grosseiramente a gosto
• 2 kg de cupim

 

 MODO DE PREPARO

1 - Num liquidificador coloque 400 ml de água, 1 cabeça de alho descascado (+/- 10 dentes), 2 tomates médios cortado em pedaços grandes, 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes, 200 g de cebola cortada em pedaços grandes, pimenta-do-reino a gosto, 2 colheres (sopa cheias) de sal, cebolinha verde picada grosseiramente a gosto e bata até obter uma pasta. Reserve.

2 - Com uma faca retire o excesso de gordura do cupim e corte-o em bifes grossos (+/- 3 cm). Fure os bifes com a ponta de uma faca, coloque numa tigela, despeje a pasta de temperos (reservada acima), cubra e deixe na geladeira por no mínimo 6 horas.

3 - Após o tempo de marinada, coloque a carne e o tempero numa panela de pressão e cozinhe por 1 hora e 30 minutos após começar a chiar. Tire a pressão da panela e coloque os bifes numa travessa.

(OBS.: Se após retirar a pressão você achar a carne dura coloque novamente na pressão, até ficar macia, sem desmanchar)

4 - Limpe o tempero que ficou preso nos bifes e grelhe-os numa frigideira com azeite e manteiga, em fogo médio, até formar uma casquinha crocante e dourada na superfície. Sirva em seguida.

OBS.: Pode-se levar também para uma churrasqueira sobre uma grelha para dourar

Carne de Porco com Abacaxi no Forno

 INGREDIENTES

800g de filé de porco sem osso

sal e pimenta-do-reino a gosto

1 lata de abacaxi em conserva (450g)

200g de queijo prato ralado no ralo grosso

5 batatas

3 colheres (sopa) de azeite

1 cebola picada

200g de cogumelo em conserva

1 caixinha de creme de leite (200g)

100 g de queijo prato ralado no ralo grosso

 MODO DE PREPARO

1 - Com uma faca corte 800g de filé de porco sem osso em bifes e com um martelo de bife bata na carne ligeiramente apenas para ficar mais fino. Transfira a carne para uma assadeira, untada com azeite, tempere com sal e pimenta-do-reino, coloque uma rodela de abacaxi em conserva, polvilhe uma porção de queijo prato ralado no ralo grosso e reserve.

2 - Numa panela com água fervente cozinhe 5 batatas. Retire do fogo e escorra. Com a faca corte as batatas pela metade no sentido da largura e deixe esfriar. Com uma colher retire a polpa de cada batata. Reserve as batatas.

3 - Coloque 3 colheres (sopa) de azeite, 1 cebola picada, 200g de cogumelo numa frigideira e refogue bem (+/- 5 minutos). Acrescente 1 caixinha de creme de leite, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, misture e deixe reduzir (+/- 2 minutos). Retire do fogo.

4 - Coloque uma porção do creme de cebola com champignons (feito acima) dentro de cada batata. Salpique 100g de queijo prato ralado no ralo grosso. Transfira as batatas para a assadeira com a carne (reservada acima). Leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 30 minutos. Retire as batatas da assadeira e leve novamente ao forno por + 10 minutos para terminar de assar a carne. Retire do forno. Em pratos de servir coloque uma batata recheada, um bife com abacaxi e sirva em seguida.