Nhoque Fácil

Ingredientes

• 2 e meia xícaras (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado
• 1 sachê de Tempero SAZÓN® Laranja
• meia colher (chá) de sal

Modo de preparo

No liqüidificador, bata todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.

Transfira para uma panela e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até desprender do fundo (4 a 5 minutos).

Deixe esfriar, faça cordões em uma superfície lisa e enfarinhada, e corte em formato de nhoque.

Cozinhe-os, aos poucos, em 4 litros de água fervente, até que subam à superfície.

Sirva com molho de tomates.

Carne ao vinho tinto com champignon

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INGREDIENTES

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 ½ kg de músculo cortados em cubos
• 2 cebolas grandes cortadas em pétalas
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 3 xícaras (chá) de vinho tinto seco
• 2 cubos de caldo de carne
• 2 xícaras (chá) de água fervente
• ½ xícara (chá) de champignon cortado em fatias
• 1 folha de louro
• Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma panela grande, aqueça o azeite, a manteiga e junte a carne aos poucos. Frite-a até que esteja dourada por inteiro. Em seguida, acrescente a cebola e refogue-a. Polvilhe a farinha de trigo e acrescente o vinho, o caldo de carne dissolvido na água, o champignon, o louro e o sal. Tampe a panela e deixe cozinhar no fogo baixo por aproximadamente 2 horas ou até que a carne esteja macia e o molho consistente. Se for preciso, acrescente mais água fervente.

Carne desfiada com mandioca

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INGREDIENTES

• 1 kg de coxão duro limpo (deixe um pouco da gordura)
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres (sopa) de tomilho fresco
• ½ colher (sopa) de alecrim
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 xícaras (chá) de caldo de carne
• 3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico (aceto balsâmico)
• 4 xícaras (chá) de água
• 500 g de mandioca descascada e cortada em pedaços
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada grosseiramente
• Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Tempere a carne com sal, o alho, o tomilho e o alecrim. Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e frite a carne até dourar bem de todos os lados. Junte o caldo e o vinagre e tampe a panela. Cozinhe por 1 hora e 30 minutos em fogo baixo (marcados quando a panela começar a chiar). Enquanto a carne cozinha, prepare o purê de mandioca: em uma panela média, coloque a água, junte a mandioca e cozinhe, por 25 a 30 minutos ou até que fique macia. Escorra a água e amasse com um garfo ou espremedor de batatas até obter um purê. Volte ao fogo, junte a manteiga e o sal e misture até formar uma massa cremosa. Retire a panela da carne do fogo e espere sair a pressão. Verifique se a carne está macia. 
Deixe amornar ligeiramente, desfie em lascas grandes e polvilhe salsinha. Sirva a carne desfiada com o 
purê ao lado. 

Carne-seca com banana verde

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INGREDIENTES

• ½ kg de carne-seca
• 5 colheres (sopa) de óleo de milho
• 2 dentes médios de alho amassados
• 1 cebola média picada em pedaços pequenos
• 6 tomates médios sem pele e sem sementes
• ½ xícara (chá) de cebolinha-verde picada
• 2 bananas-nanicas verdes descascadas e cortada em rodelas
• Para decorar: cebolinha-verde

MODO DE PREPARO

Limpe a carne, elimine a gordura e as aparas. Pique em pedaços pequenos e deixe de molho em uma 
tigela com água por 24 horas. Troque de água quatro vezes.
Escorra a água e coloque a carne em uma panela com 1 litro de água. Cozinhe por 2 horas ou até a
carne ficar macia, porém deve estar firme (se preferir use panela de pressão). Retire do fogo, escorra 
a água e reserve a carne.
Em outra panela coloque o óleo, o alho e a cebola. Leve ao fogo e refogue, mexendo de vez em quando, até a cebola ficar macia. Acrescente o tomate e refogue, mexendo de vez em quando, por mais 4 minutos. Misture a carne, tampe a panela e cozinhe por 40 minutos ou até ficar bem macia. Durante o cozimento adicione 400 ml de água quente.
Junte a metade da cebolinha-verde, as bananas e cozinhe por mais 5 minutos ou até as bananas ficarem macias, mas sem desmanchar. Retire do fogo. Sirva com cebolinha verde. Decore com cebolinha-verde.

bolo de banana

3 ovos
5 bananas nanicas bem maduras
2 xícaras de aveia
1 copo de damasco picado
1/2 copo de nozes picadas
1/2 copo de uva passa
1/2 copo de ameixa preta picada
1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
Bater no liquidificador os ovos com as bananas.
Passar para um refratário e misturar os outros ingredientes
Colocar em forma untada e assar em forno médio até dourar.

Sorvetão de Bis

Quem quer essa sobremesa agora dá um curtir! o/
Além de linda e deliciosa é super fácil de fazer! Confira:

Sorvetão de Bis

Ingredientes
-1 litro de sorvete sabor creme (ou da sua preferência)
-3 a 4 caixas de chocolate Bis branco e preto
(a quantidade exata de Bis vai depender do tamanho da sua forma)
-1 Receita de Brigadeiro
-1 forma de fundo removível (usei forma de 20cm)
-Opcional: 1/2 creme de leite s/ soro ou de 1/2 caixinha

Faça a sua receita de brigadeiro (no fogão/microondas) ou se preferir compre 1 lata de brigadeiro pronta! Enquanto o brigadeiro resfria, pique 2 caixas de chocolates Bis.

Montagem: Para montar o sorvetão você vai precisar de uma forma de fundo removível, elas são de alumínio e de baixo custo.

- Intercale Bis Preto e Bis Branco ao redor da forma.
- Forre o fundo da vasilha com Bis picado.
- Camada de Sorvete (fica mais fácil se você deixar o sorvete amolecer um pouco, não tão gelado).
- Outra camada de bis.
- Camada de sorvete e brigadeiro por cima
- Finalize camada de Sorvete e leve ao freezer para gelar por 3 a 4 horas.
- Depois de gelado desenforme.
- Enfeite com uma fruta vermelha para colorir e sirva 15 minutos após retirar do freezer, para servir não muito congelado.

Dica:
- Caso você não tenha uma forma de fundo removível, uma boa dica para desenformar, mais facilmente, é: Forre o fundo de uma forma tradicional, com plástico filme, use uma metragem maior a fim de que ele fique pra fora da forma. Monte o sorvetão e após 'congelado', retire-o com o auxílio do plástico, puxando-o para fora da forma.