lombo com pimenta

ingredientes

 

• 1 kg de lombo de porco
• quanto baste de sal
• quanto baste de pimenta-do-reino branca
• 20 ml de suco de limão
• 2 colher(es) (sopa) de óleo de soja Sadia
• 2 dente(s) de alho amassado(s)
• 1 colher(es) (sopa) de ervas finas
• 1/2 copo(s) de vinho branco
• 100 gr de presunto sem capa de gordura Sadia em fatias
• quanto baste de shoyu para pincelar
• 50 gr de geléia de pimenta

modo de preparo

Abra o lombo como um grande bife. Tempere-o com o sal, a pimenta, o limão, o óleo, o alho, as ervas finas e o vinho. Forre a carne com as fatias de presunto e enrole como rocambole. Deixe tomar gosto por 2 horas. Pincele com o shoyu e leve ao micro-ondas por 35 a 40 minutos na potência média, coberto com papel manteiga. Retire, cubra com papel alumínio e deixe em tempo de espera por 15 minutos.
Coloque o lombo em uma travessa e decore-o com a geléia de pimenta.