Bifes de Avestruz com Laranja

Ingredientes:
700g de bifes de avestruz;

4 dentes de alho;

1 laranja;

pimenta batida;

2 colheres de sopa de cominhos moídos;

azeite;

sal.

Preparo:
Tempere os bifes com 1 hora de antecedência com sumo de laranja e sal. No momento de preparar, enxugue com papel absorvente e passe-os de ambos os lados num prato com os cominhos. Aqueça o azeite com os alhos cortados em lâminas finas. Frite os bifes, retificando o tempero de sal e adicionando a pimenta batida. Sirva em quente com o molho.