Entrelaçado

Ingredientes

• 1 kg de filé mignon 4/5 argentino
• 200 g de tomate seco
• 300 g de mussarela de búfala
• 1/2 maço de rúcula italiana

Modo de Preparo

Abrir o filé ao meio. Temperar com pimenta-do-reino branca e sal (a gosto). Rechear com tomate seco, mussarela de búfala e rúcula. Enrolar a carne, Amarrá-la e levar ao forno (180°) por aproximadamente 30 minutos. Cortar em fatias grossas e servir com molho agridoce e risoto de pupunha.