1 frango cozido e desfiado
1 cebola(s)
3 dente(s) de alhoazeite
q.b. sal e pimenta
1 emb. batata palha
4 ovos
q.b. salsa picadaNum tacho coloque um fio de azeite com a cebola e o alho cortados finamente até alourar.
Junte o frango desfiado e tempera-se com uma pitada de sal, pimenta e salsa e deixa-se refugar um pouco, não deixando pegar.
Retire do lume.
Batem-se os ovos com um garfo.
Junte a batata palha ao refogado e misture bem.
Sobre tudo, deite os ovos e mexa sempre.
Acompanhe com salada de alface e tomate.
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