Ingredientes:1 colher (sopa) de banha; caldo de laranja; farinha de trigo; 1 limão; 1 colher (sopa) de manteiga; 1/2 xícara (chá) de molho de tomate; 1 pato; 1 colher (sopa) de tempero; 1/2 xícara (chá) de vinho.
Modo de Preparo:
De véspera, limpar e partir em pedaços o pato. Temperar com limão, vinho e tempero. No dia, esquentar bem a manteiga e a banha. Refogar e tostar os pedaços. Juntar aos poucos o caldo de laranja até amolecer. Engrossar o molho com farinha de trigo torrada.
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